Naminis Fajita prieskonių receptas

Augdami mes nevalgėme dažnai (kaip niekada), todėl visada buvo ypatingas malonumas apsilankyti bet kuriame restorane. Kai eidavome kur nors pavalgyti, dažnai rinkdavomės meksikietišką maistą. Visai mūsų šeimai patiko ir tai buvo beveik vienintelis ne tinklinis tinkamas restoranas mūsų mažame miestelyje.

Tada turėjau paprastą skonį ir beveik visada užsisakydavau vaikiškų tacos. Tada vieną dieną vidurinėje mokykloje nusprendžiau išsišakoti ir užsisakyti fajita salotų (manau, kad stengiausi būti sveikas). Mano užsakytos salotos gal ir nebuvo tokios sveikos, bet skanios! Man patiko kmynų, čili miltelių, svogūnų ir paprikų skoniai.

Išradinėti senus mėgstamiausius sveiku būdu

Kaip suaugęs, vaikų nevalgantis maisto tinklaraštininkas, baigiau suaugusiems skirtą (tikrą maistą) savo senų mėgstamiausių versijų. Mes vis dar ne taip dažnai valgome, bet dabar aš esu mama, kuri primygtinai gaminame maistą namuose. Mano vaikai visiškai praleido vaikų valgymo etapą ir yra pripratę prie tikro maisto skonių ir tekstūrų.

Dabar, kai žinau, kad prieskoniai yra daugiau nei tik geras skonis, ieškau kiekvienos progos į savo patiekalus įtraukti žoleles ir prieskonius. Fajitas yra puikus pasiteisinimas!

Žinoma, sveikai maitintis negalima ne tik vaikiškų patiekalų, bet ir iš anksto paruoštų parduotuvėje nusipirktų fajita prieskonių. Juose retai… arba niekada… yra tik prieskonių. Ir aš nesu maltodekstrino ir MSG gerbėjas savo fajitas. Labai ačiū.

Naminiai prieskoniai dideliais kiekiais

Gaminant prieskonių mišinį namuose išvengiama priedų ir kitų užpildų. Jau nekalbant apie tai, kad jis yra daug ekonomiškesnis.

Pastebėjau, kad naminių prieskonių naudojimas gali būti toks pat paprastas ir greitas, jei gaminu juos dideliais kiekiais. Išsiimu prieskonius, matuoju ir maišau tik vieną kartą, o ne kiekvieną kartą. Pirmiausia galite viską sumaišyti mažame dubenėlyje arba tiesiog suplakti į stiklainį.

Turėdamas paruoštą stiklinį fajita prieskonių indelį, sutaupau laiko, kai paskutinę minutę kartu ruošiu vakarienę alkanam perui. Tai taip pat atleidžia mane nuo to, kad kiekvieną kartą reikia ieškoti recepto, kad priminčiau sau santykius.

Tiesiog nuplaukite ir supjaustykite daržoves bei svarą mėsos, išvirkite, įberkite prieskonių ir… fajitas! Toks mano gaminimo stilius!

„Fajita“ prieskonių mišinys nuo nulio

Šis sveikas fajita prieskonių prieskonių mišinys puikiai tinka mano fajita vištienos lėtoje viryklėje, fajita vištienos salotoms ar kepsnių fajita salotų receptams. Man ypač patinka pridėti šiek tiek į omletus, kad šiek tiek atsipūstų. Šis mišinys taip pat yra pakankamai universalus, jį galima naudoti vietoj žiupsnelio taco prieskonių.

Naudodami kokybiškas džiovintas žoleles iš geros reputacijos (arba augindami ir džiovindami jas, jei turite laiko ir susidomėjimo!) darote viską. Prieskonius gaunu dideliais kiekiais, nes greitai juos perkame. Žiūrėkite visas mano naudojamų receptų nuorodas.

Skirtingai nuo prieskonių pakelių su paslaptingais ingredientais, čia naudojamos naudingos žolelės. Rūkytos paprikos, kmynų, čili, česnako ir svogūnų derinys tikrai įkvepia. Kai kuriuose receptuose taip pat dedama raudonėlio ar juodųjų pipirų, bet man labiau patinka be jų.

Šią prieskonių mišinio strategiją naudoju ne tik fajitas, bet ir ne tik fajitas receptams, bet ir visus juos rasite čia. Į savo kulinarijos knygą taip pat įdėjau keletą prieskonių, nes šie prieskonių mišiniai yra vieni dažniausiai naudojamų daiktų mano sandėliuke. Be jų būčiau pasimetusi!

Daugiau naminių prieskonių mišinių

Išbandykite daugiau naminių prieskonių mišinių!

Kaip panaudoti fajita prieskonius

Šis receptas sujungia visus mano mėgstamus Tex-Mex skonius, kad būtų tobulas fajitas, taco ir kt. Išbandykite fajita mišinį ant vištienos fajitas, krevečių fajitas ar kesadilijų. Miltelius taip pat galite įdėti į mėsos marinatą prieš kepdami.

Nepamirškite tokių priedų kaip grietinė, kalendra, paprikos ir laimo sultys.

Ar tau patinka fajitas? Ar ištobulinote jų gaminimo namuose meną? Pasidalinkite žemiau!